Cartas a Frida nace como concepto en marzo de 2016 con la necesidad de ofrecer a Yucatán y su turismo una opción fresca e innovadora en el centro histórico de la ciudad de Mérida lo que se auto denomino chic- Mexicano; después de un arduo proceso de integración y refinamiento finalmente abre sus puertas como una realidad gastronómica el 27 de septiembre de 2017 y desde entonces se lleva a consigna el esfuerzo por generar una experiencia gastronómica única para todos aquellos que nos favorecen con su visita.
Somos una propuesta gastronómica que busca homenajear la cultura mexicana enalteciéndola a través de la comida con platillos únicos y creativas fusiones. Cartas a Frida combina la tradición de la gastronomía mexicana con la elegancia y la ligereza de un bistró para tributar con su esencia a uno de los más grandes y representativos iconos de la presencia femenina mexicana.
En cartas a Frida nos enorgullecemos de pronunciar nuestra esencia inclusiva y nuestra constante colaboración con el arte urbano y local; Proveedores locales y artesanales que se usan en nuestros platillos como el pan de muerto con harina de chile habanero, los condimentos en algunos de nuestros platillos, la decoración del lugar como nuestras paredes bañadas con grafiti, hasta la oferta de un escenario gratuito para promesas locales de la música y el espectáculo.
Nuestro menú es la propia forma de hacer arte a través de la comida.